Кирилл Русинов: «Кухня — это оркестр, а шеф-повар — дирижер

20 октября отметили Международный день повара. О том, как стать главным на кухне, какие задачи стоят перед шефом, высокой кухне, изобретении новых блюд и главном страхе поваров рассказал шеф-повар Кирилл Русинов.